Статья рассказывает о том, как менялись вкусы и предпочтения в питании у жителей Европы на протяжении нескольких столетий. Описываются периоды, когда хлеб, овощи и вино были основными продуктами питания, а также периоды, когда свинина и пиво стали популярными. Рассказывается о роли церкви в регулировании питания и запретах на мясо в определенные дни. В конце статьи упоминается зарождающийся феодализм и его влияние на питание крестьян.